Từ ngày 22/4 đến ngày 24/4, Đoàn kiểm tra liên ngành về vệ sinh an toàn thực phẩm xã Châu Sơn do đồng chí Phạm Thị Lan – Phó Chủ tịch UBND xã kiêm Giám đốc Trung tâm Dịch vụ công ích làm trưởng đoàn đã tiến hành kiểm tra công tác đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm tại các bếp ăn tập thể thuộc các trường học có tổ chức ăn bán trú, nội trú trên địa bàn.
Trong đợt kiểm tra này, đoàn đã tiến hành kiểm tra thực tế các điều kiện baỏ đảm an toàn thực phẩm tại bếp ăn tập thể, bao gồm: cơ sở vật chất, trang thiết bị, dụng cụ chế biến, khu vực chế biến, bảo quản thực phẩm, hệ thống cấp thoát nước và xử lý chất thải; Kiểm tra nguồn gốc xuất xứ nguyên liệu, thực phẩm, hợp đồng cung ứng, hóa đơn chứng từ minh chứng nguồn gốc thực phẩm theo quy định; Kiểm tra quy trình tiếp nhận, sơ chế, chế biến, chia suất ăn, bảo quản thực phẩm, việc thực hiện lưu mẫu thức ăn; Kiểm tra điều kiện vệ sinh cá nhân, việc khám sức khỏe định kỳ, việc tập huấn, xác nhận kiến thức an toàn thực phẩm đối với người trực tiếp chế biến thực phẩm; Kiểm tra hồ sơ pháp lý liên quan đến hoạt động của bếp ăn tập thể theo quy định; Kiểm tra công tác phòng ngừa, phát hiện và xử lý sự cố về an toàn thực phẩm, phương án xử lý khi xảy ra ngộ độc thực phẩm.
.jpg)
.jpg)
.jpg)
Một số hình ảnh tại buổi kiểm tra
Qua quá trình kiểm tra thực tế, đa số bếp ăn tập thể tại các đơn vị trường học đã chấp hành tương đối đầy đủ các quy định về an toàn thực phẩm; cơ sở vật chất được bố trí hợp lý, đảm bảo sạch sẽ, thoáng mát; thực phẩm sử dụng có nguồn gốc rõ ràng, được kiểm tra và lưu trữ đúng quy định. Bên cạnh đó, đội ngũ nhân viên chế biến thực phẩm cơ bản nắm vững kiến thức về vệ sinh an toàn thực phẩm, thực hiện đúng quy trình chế biến một chiều, góp phần hạn chế nguy cơ mất an toàn thực phẩm. Tuy nhiên, đoàn kiểm tra cũng đã nhắc nhở một số đơn vị cần tiếp tục khắc phục những tồn tại mà đoàn kiểm tra đã chỉ ra.
Kết luận buổi kiểm tra, đồng chí Phạm Thị Lan – Phó Chủ tịch UBND xã, Trưởng đoàn kiểm tra yêu cầu Ban Giám hiệu các nhà trường cần thường xuyên tự kiểm tra, giám sát chặt chẽ quy trình nhập hàng và chế biến, hoàn thiện hồ sơ pháp lý, chứng từ đúng quy định. Đồng chí nhấn mạnh, việc đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm không chỉ là tuân thủ quy định pháp luật mà còn là trách nhiệm đạo đức trong việc chăm sóc, bảo vệ sức khỏe và sự phát triển toàn diện của các em học sinh. Trong thời gian tới, UBND xã Châu Sơn sẽ tiếp tục tăng cường các hoạt động giám sát đột xuất nhằm duy trì và nâng cao chất lượng an toàn thực phẩm tại tất cả các cơ sở giáo dục trên địa bàn./.
Thu Phương – Nông Tùng
Trung tâm Dịch vụ công ích
